Nedavno je u porti hrama Svetog Nikole u Džilongu bilo izuzetno zabavno, ali i ukusno. Održana je Prva kotlijada za koju organizatori očekuju da postane tradicionalna.
Inače, crkveno školska opština Sveti Nikola broji oko hiljadu Srba. Pri opštini postoji srpska škola koja broji 20-ak đaka, i kulturno umetničko društvo “Branko Radičević“ sa šezdesetak polaznika.
Prva kotlijada je okupila ne samo ekipe iz Džilonga, nego i goste iz Melburna i okoline. A naroda je bilo sa svih strana, kako Srba s prostora nekadašnje Jugoslavije, tako iz Makedonije i prijatelja iz Poljske.
Žiri je ima tešku odluku da od desetak kotlića, koji su se takmičili, odabere najbolji paprikaš.
Naš domaćin bio je protojerej Petar Božić, starešina crkve Sveti Nikola u Džilongu.
– Danas smo prvi put organizovali kotlijadu. Verujemo da će ova manifestacija zaživeti u punom smislu te reči. Učestvuju svi, ne samo Džilonžani. Imamo par ekipa iz Melburna i iz našeg grada. Pitali su me ljudi da li ima pobednika. Danas će svi biti pobednici! Istina dodelićemo i prve tri nagrade najboljima – veselo će prota.
Ekipa Mladena Spasojevića je izuzetno zadovoljna što učestuje u takmičenju.
– Prvi put organizujemo malu kotlijadu. Ideja je bila više da se skupimo oko crkvenog imanja, kako bi i pomogli srpskom klubu. Za dve godine zbog korone i nemogućnosti viđanja, ljudi su se zaželeli društva i dobre hrane, ali pre svega dobrog društva – iskreno će Mladen.
On ističe da su zemljaci izuzetno zahvalni što se nešto dešava, a da su osmesi na njihovim licima dovoljan pokazatelj toga.
– Ljude male stvari čine srećnim, kao i nas danas. Zato bih poželo da ovo potraje još mnogo godina – ističe Mladen.
Nemoguće je bilo ne primetiti najmlađeg učesnika Petra Nikolića i njegovu nešto stariju drugaricu, protinu kćerku, Veru Božić kako pripremaju paprikaš.
– Stavili smo papriku, meso, krompir, šargarepu i vegetu – znalački će Petar, na šta Vera dodaje da prave paprikaš s junećim mesom.
– Izuzetno je važno da uvek mešamo kako nam ne bi zagoreo – stručno će Vera.
Vlado Cvijanović je predstavio specijalni – srneći gulaš.
– Najveća tajna dobrog paprikaša je upravo u ljubavi prema kuvanju – stručno objašnjava Vlado.
Međutim, Miša Adamović, zajedno sa bratom Milanom i kćerkom je stava da je tajna u kuvanju na masti.
– Pripremamo tradicionalan srpski, svinjski paprikaš. Baš kao što su ga nekad naše bake pravile – ponosno će Miša iz Melburna.
Zoranova ekipa Makedonaca je mišljenja da je tajna u spremanju paprikaša u nečem drugom.
– Spremamo ga na način kako ga je još Goce Delčev spremao – objašnjava Zoran.
I dok se Ljubiša Uzar i njegova ekipa odlučila da ukus paprikaša upotpuni pečurkama, dotle je ekipa Ilijaš, prema Nevenovim rečima spremala njihov čuveni “čorbanac“ na bazi mesa.
Atmosferu je upotpunio bend Ace Stefanovića uz Peđin glas.
Na kraju je žiri izašao sa odlukom. Specijalnu nagradu za najbolju prezentaciju dodelio je ekipi Ilijaš iz Džilonga, dok je specijalna nagrada za najlepši kotlić pripala Miši iz Melburna.
Pobednik kotlijade za 2022. godinu u Džilongu je ekipa Makedonca.
Obnova crkvenog hrama
Crkva Sveti Nikola u Đilongu je stara 60-ak godina i kako kaže prota Petar, trenutno se nalazi u fazi obnove.
– Postavili smo novi ikonostas, novi presto i žrtvenik u oltaru, a samim tim uzeli smo i vladičanski tron koji svaka crkva treba da poseduje. Verujem da ćemo sa novim predsednikom crkveno školske opštine, Draganom Palačkovićem, uspeti i da crkvu freskopišemo. Želimo da je obnovimo i da zasija punim sjajem, kako treba da zasija svaki hram, pogotovo nama ovde u dijaspori – ističe prota Petar.
Srpski dobrotvor
Milovan Aranđelović je jedan od dobrotvora crkveno školske opštine, ne samo u Džilongu nego širom Australije. Zovu ga protomajstorom, koji je nameštajem opremio na desetine crkava u Australiji.
– U Australiji sam od 2003. Pre toga sam deset godina živio u Indoneziji. Tada se desilo da je sagrađena mala crkva u mom selu i ja sam rešio da je opremim kompletnim nameštajem. Pre 15 godina mi se obratilo za pomoć više naših sveštenika u Australiji. Od tada do danas sam opremi na desetine crkava u Australiji i na Novom Zelandu. To mi pričinjava veliku radost – jednostavno će Milovan na reči pohvale za njegovo dobročinstvo.
