Moravskim parkom u Ćupriji, na obalama Velike Morave, proteklog vikenda se širio miris crevaca pečenih na žaru, pljeskavica, krmenadli, povrća i slatkih đakonija. Dvanaesta gastronomska manifestacija Crevarijada okupila je 10.000 takmičara, gurmana i ljubitelja dobrog provoda. U pripremanju crevaca na žaru nadmetalo se više od pedeset ekipa među kojima je bila kineska i turska ekipa.
Iako su Ćupričani poznati po nadimku Crevari, najukusnija crevca pripremili su Džigerani, odnosno ekipa Dva slatka brka iz Paraćina. Goran Stojanović, kapiten tima, istakao je da je presudno iskustvo i da je njegov tim trijumfovao, jer je on nekada bio kuvar, pa je iskoristio svoje kulinarsko umeće.
– Crevca moraju više puta da se okrenu i dobro isperu, potom da se kuvaju u dve-tri vode, da se posole i da prenoće. Od travki smo dodali sremuš – otkrio nam je Žarko Milenković, član ekipe Poljoprivredno gazdinstvo Milenković iz Ćuprije.
Ekipa MNM Glas, koja se nadmeće od prve Crevarijade, kaže da nije imala tajni sastojak, već su u pripremanje crevaca utkali dobro raspoloženje.
– Svakako bismo voleli da pobedimo, ali da li ćemo biti prvi, peti ili pedeseti, nije važno. Najbitnije je druženje. Prošlog puta smo spremali tradicionalna jela ispod sača, a sad smo pekli prase. Ako se već pripremaju svinjska crevca, kako da nemamo i prase! Dok nije bilo gotovo, jeli smo pečena pileća krilca – šalio se Goran Petrović iz Ćuprije.
Njegova ekipa ne samo da je bila najbrojnija, već su je činila i dva stranca. Aleks Lopez, čija je majka Srpkinja, a otac iz Dominikanske Republike. Svi žive u Švajcarskoj. Njemu se najviše dopalo što može da proba razne specijalitete.
– Sjajno je što na jednom mestu možemo da uživamo u srpskim tradicionalnim jelima. Sve sam probao. Najlepše je prase. Dopadaju mi se i ljudi. Zabava je odlična – rekao je srpski zet, Siril Šajdeker, Švajcarac iz Ciriha.
Ninoslav Erić, predsednik opštine Ćuprija, ocenio je da je Crevarijada tradicionalna srpska manifestacija koja uz narodnu muziku sugrađanima omogućuje da se opuste i zabave.
– Svake godine se trudimo da organizacija bude što bolja. Stara je priča da je voz zgazio ćurku u Jagodini. Od tada su Jagodinci Ćurani. Pošto je voz creva nosio do Ćuprije, mi smo Crevari, a kako je džigericu izbacio u Paraćinu, oni su postali Džigerani. Pored te floskule, imali smo mnogo proizvođača, koji su prerađivali creva, a mi smo tom proizvodu dali novu formu – izjavio je Erić.
Topalko za mikrofonom
Po završetku zvaničnog dela, oko 10.000 ljudi zabavljao je Milan Topalović Topalko.
– Crevca nisu moj prvi izbor hrane. Možda se predomislim posle koncerta. Niko u Srbiji nije specijalizovan za pripremu crevaca, kao ljudi iz ovog kraja. Trudiću se da zavolim ovaj specijalitet – rekao je Topalko pre nego što je stao za mikrofon.
Papreni izazov
U okviru Crevarijade održan je treći superljuti izazov u kome su se takmičari nadmetali u jedenju ljutih papričica. U nekoliko krugova pojeli su paprike od po nekoliko hiljada skovila (merna jedinica za ljutinu), a pobednik je uspeo da je pojede i papriku big mama, koja ima 1.200.000 skovila.
– I nisu bile baš ljute. Ljuto jedem odmalena, tako da ovo takmičenje nije bilo problem za mene. Doduše, papričice su me preznojile. Mogao sam da pojedem još neku – našalio se pobednik Zoran Nedeljković, koji je dobio nagradni vaučer za letenje sportskim avionom s aerodroma Dobričevo i ljuti paket od Živojina Antića, iz čije bašte su bile papričice.
Antić kaže da je ovo jedinstveno takmičenje na Balkanu i nada se da će naredne godine biti internacionalno, jer će učestvovati takmičari iz Mađarske i Austrije.
– Jedna paprika koju su takmičari jeli ljuta je kao stotinu klasičnih ljutih paprika. Nedeljković kao da je pojeo džak običnih ljutih paprika – kaže Antić.
