MUĆKALICA ČAK U JAPANU
U japanskim samoposlugama i drugim prodavnicama hrane evo već četrvrtu godinu, od decembra 2021. pojavilo se u prodaji gotovo jelo SRPSKA MUĆKALICA, što je prvi put da se jedno srpsko nacionalno jelo prodaje na odeljenjima gotove hrane u Japanu.
Mućkalica otada beleži stalan uspon popularnosti, a sada, u vreme „Expo 2025“ u Osaki, gde se nalazi izvanredno lepo uređen štand Srbije, ona je sada još više tražena, čak i preko interneta.
Recept za srpsku mućkalicu u instant obliku je napravila Tijana Zdravković srpska državljanka, rođena u Beogradu, koja u Japanu živi 20 godina i na svom „YouTube“ kanalu govori o srpskoj hrani. Njoj se pridružila nekoliko entuzijasta Japanaca, okupljenih oko projekta „MY SERBIA“, koji promoviše Srbiju, njenu istoriju i kulturu…
U veoma lepo dizajniranom pakovanju, na kome je pored japanskog teksta naziv jela ispisan ćirilicom i latinicom, mućkalica je namenjena jednoj osobi (180 gr), a na pakovanju je napisano da se ovo jelo “od paprika sa svinjskim mesom” priprema tako što se samo zagreje tj. “potopi u kipuću vodu”. Mućkalicu je, uz podršku Ambasade Srbije u Tokiju, proizvela kompanija Macubara Fuds (Matsubara Foods) iz grada Fukuoka, okrug Higaši.
Srpska mućkalica promovisana je više puta na različite načine, a najinteresantniji je bio postavljanje mućkalice u jelovnik za studente Aojama Gakuin, jednog od tokijskih univerziteta. Mućkalica je služena uz supu i kuvani pirinač (umesto hleba) i koštala je 500 jena (350 dinara). Mućkalica je bila na meniju nekoliko puta nedeljno i, kažu, uživala je veliku popularnost.
Među osnivačima projekta MY SERBIA je foto umetnica Akiko Koga i njen kolega Ćihaja Ojaizu, koji održavaju ovaj veoma aktivni sajt http://myserbia.jp/srpski/, na kome od nedavno može da se vidi kako je jedan od njihovih domaćina u Beogradu, Dragan Milenković (autor ovog teksta) za Akiko i njenu koleginicu pripremio pileću mućkalicu, varijantu koja se umetnici veoma svidela.
Akiko Koga je došla u Srbiju prvi put još 2009. godine, kada je u Beogradu bila priređena izložba njenih fotografija, ali i multimedijalnih radova. Od tada, Akiko je u Japanu za promociju Srbije i njene umetnosti učinila veoma mnogo. Pošto poznaje veoma dobro tokijske galeriste Akiko ih povezuje sa umetnicima iz Srbije, koji tako dobijaju priliku da im prirede izložbe, koje su veoma posećene, jer u svemu sarađuje i sa Ambasadom Srbije u Tokiju.
Jedan od njenih uspeha je predstavljanje slikarstva prerano preminulog slikara iz Srbije Milana Tucovića (1965 – 2019), slikara osobene poetičnosti i crtača velike izražajnosti, koji je, kako govori Akiko, baš “legao” japanskim ljubiteljima slikarstva. Akiko se 2024. godine pridružila i učesnicima kulturno-umetničke manifestacije “Milanovi dani” posvećene ovom slikaru iz sela Gorobilja kod Užičke Požege.
Piše: Dragan Milenković
