Čak i ako pazite o količini soli u kuhinji, ona se često krije u brojnim namirnicama.
Preterano konzumiranje soli prouzrokuje povećanje krvnog pritiska i podstiče kardiovaskularne bolesti, infarkt miokarda i moždani udar, ali je povezana i sa drugim hronično-degenerativnim bolestima, poput karcinoma probavnog sistema, osteoporoze i hroničnih bolesti bubrega.
Ograničenje upotrebe soli je korisno, ali nedovoljno ako uzmemo u obzir da velik deo soli koju svakodnevno konzumiramo dolazi iz prehrambenih proizvoda na tržištu, od hleba do sireva.
Ponekad se so može naći i u pojedinim namirnica na koje uopšte ne sumnjamo da je sadrže.
Topla čokolada
Kada razmišljate o šoljici tople čokolade, prvo što vam pada na pamet je šećer. Ali, čokolada sadrži i so, čiji se ukus prikriva šećererom.
Žitarice za doručak
Jedna porcija kukuruznih pahuljica sadrži 0,34 grama soli, koliko se nalazi i u slađim žitaricama, poput onih sa karamelom.
Gotove salate
Nepotrebno je reći da je najbolje rešenje da salatu napravite kod kuće, ako uzmete u obzir da neke već gotove salate sadrže puno soli.
Majonez
Majonez takođe sadrži previše soli. Možda nije baš među najsumnjivijim proizvodima, i obično se povezuje sa velikom količinom masti. Kao i uvek, savet je da ga sami napravite kod kuće, piše Novi list, prenosi N1 Zagreb.
Humus i krem sir
Sir je svakako ukusna namirnica, a onaj kremasti još više. Humus kupljen u velikim trgovinskim lancima takođe sadrži previše soli. Bolje je da ga pripremite kod kuće kako bi obilovao začinima i mirisima umesto velikom količinom soli.
Što se takođe može učiniti da se smanji potrošnja soli?
– uvek čitajte etikete
– birajte namirnice koje sadrže manje soli, odnosno manje od 0,3 grama na 100 grama.
– smanjite so za stolom, dajte prednost začinima i aromatičnom bilju
– smanjite prerađenu hranu bogatu solju, poput slanih grickalica, čipsa, pojedinih salama i sireva i konzervirane hrane.
