Na samo nekoliko kilometara od Novog Sada, ušuškani između Dunava i padina Fruške gore, Sremski Karlovci čuvaju najlepšu tajnu vojvođanske ravnice, vino koje ne stari, već sazreva u burićima tradicije.
Ovaj mali barokni gradić nije samo turistička razglednica, on je srce vinske kulture Srbije. Sa više od 15 aktivnih vinarija, porodičnih podruma i imanja sa tradicijom dugom i po 200 godina, Sremski Karlovci su danas nezaobilazna tačka svakog istinskog hedoniste.
Vino koje miriše na istoriju
Ovde se pravi bermet, aromatično vino koje je, prema legendi, bilo na vinskim kartama Bečkog dvora i koje je čak dospelo i na Titanik. Recept se ljubomorno čuva i prenosi sa kolena na koleno, a svaka vinarija ima svoju malu tajnu.
Porodice Dunđerski, Živanović, Kiš, Dulka i mnoge druge generacijama su stvarale vina koja pričaju o zemlji, suncu i ljudima. Danas, posetioci mogu probati bermet, portugizer, grašac, merlo ili rizling direktno iz podruma, uz priču domaćina, u ambijentu gde vreme sporije teče.
Vinske ture, priče i pogledi
Karlovci su spoj prošlosti i sadašnjosti. Vinske ture vode vas kroz podrume isklesane u steni, starinske bačve, rukom pisane etikete, i osmehe ljudi koji znaju da se dobro vino ne pravi bez dobre volje.
S pogledom na Dunav, dok sunce zalazi nad Karlovačkom gimnazijom, čaša vina ovde nije samo piće, to je osećaj. To je razgovor. To je život u gutljaju.
Destinacija za dušu
Sve više mladih vinarija se otvara, a porodični brendovi osvajaju medalje na evropskim sajmovima. Karlovci postaju i mesto za boutique turizam: uz vina, nude se lokalni sirevi, med, čokolade i ručno pravljena kozmetika od grožđa.Najstarije, a ujedno i najpoznatije vinarije kao što su „Podrum Petrović“, „Vinum“, „Kiš“, „Mačkov podrum“, „Bajilo“ otvorene su za posetioce gotovo cele godine.
Iz srpskog ugla
U Sremskim Karlovcima vino nije posao, to je poziv. To je deo identiteta, isto kao i Dunav, latinski jezik gimnazije i tihi zvuk zvona sa Crkve Svetog Nikole.
Ako još niste bili, vreme je, a ako jeste, onda sigurno znate da se u Karlovce uvek vraća.
