Institut za javno zdravlje Srbije „Dr Milan Jovanović Batut” apelovao je da se nakon završetka višenedeljnog božićnog posta u ishrani pokaže umerenost, kako bi se izbegle mučnina, nadutost, bol u stomaku i druge tegobe koje se često javljaju posle nagle promene jelovnika.
Kako navode iz Batuta, post donosi značajne promene u načinu ishrane. Sa namirnica životinjskog porekla poput mesa, jaja i mlečnih proizvoda prelazi se na voće, povrće, žitarice i ribu uz pripremu hrane na vodi ili sa malo ulja. Takva hrana je, ističu, lakša za varenje od masne i začinjene. Problem nastaje kada se po završetku posta „preseče” i odjednom unese velika količina kalorične hrane.
Preporuka je da se unose manje količine hrane raspoređene u tri do pet obroka tokom dana, uz pažljiv izbor načina pripreme.
Kuvana i dinstana jela uz manju količinu ulja, lakša su za varenje od pohovane i pržene hrane, ističu stručnjaci. Uvođenje mesa u jelovnik, dodaju, trebalo bi započeti piletinom i ćuretinom uz zadržavanje ribe barem dva puta nedeljno. Kada je reč o mleku i mlečnim proizvodima, preporuka je da se prvo uvedu mlad sir, jogurt i kiselo mleko, odnosno proizvodi sa nižim sadržajem mlečne masti.
Za praznični ručak preporučuje se da se najpre uzme manja količina pečenja, da se izbegavaju teški prilozi i salate sa majonezom, dok bi osnovu tanjira trebalo da čine sveže salate i lakši prilozi. Kolače, savetuju, ne treba jesti odmah posle ručka. Posebno naglašavaju važnost sporog jela, manjih porcija i pravljenja pauza tokom obroka.
Batut podseća da zbog toga što Božić „dolazi odmah”, mnogi nemaju vremena za pripremu izlaska iz posta, kao i da je važno, ne ulaziti u praznični ručak „na prazan stomak”. Dodatne savete građani mogu dobiti i u savetovalištima za ishranu, navodi se u saopštenju koje prenosi Tanjug.
Pogled redakcije portala Vesti Online
Kad sednemo pred bogatu trpezu, vredi da se setimo zbog čega smo uopšte postili. Post nije samo promena jelovnika, već podvig uzdržanja od stomakougađanja, ali i od loših dela, teških reči, zle pomisli i osuđivanja drugih. Zato praznična trpeza dobija pun smisao tek kada umemo da stanemo na vreme, jedemo polako, podelimo i ne preteramo.
Piše: Nina Stojanović
